Кълцан селски суджук

Кълцан селски суджук

Месен деликатес от „Велико“ – с. Козлодуйци – Кълцан селски суджук. Състав – свинско едро скълцано месо, черен пипер, чубрица, червен лют пипер, праз лук, готварска сол. Рецептата е бабина, това е родова рецепта на повече от 120 години. Наследници на стар български род – Главанци. Главанците казват, че са много силни, гневливи и инати хора, но основната им черта е работливостта. Не случайно книгата за Главанците започва така : „ По тези земи живеят главанци, те не живеят, те работят тук…“

Go to Top