Продукти

Нашите продукти – колбаси от „Велико“ – с. Козлодуйци. Направени от българско месо, натурални сухи подправки и готварска сол.

  • Месен деликатес от "Велико" - с. Козлодуйци - Шпеков салам
  • Деликатесен колбас от „Велико“ – с. Козлодуйци – Филе Елена. Традиционен деликатес, съставено от свинско контра филе, готварска сол, чубрица. При нас използваме и различни комбинации от подправки за по-интересен вкус и визия.
  • Сурово-сушен колбас от „Велико“ – с. Козлодуйци – Суджук - смес. Съставен от свински бут, телешки шол от месодайно теле, черен пипер, чубрица, отгледана от нас, кимион, готварска сол. Месото, използвано за направата на суджука е собствено производство.
  • Деликатесен колбас от „Велико“ – с. Козлодуйци – Петрохан. Принцът на нашите сушени колбаси. Правим го от свински бут и телешки шол, черен пипер, чубрица, кимион, готварска сол.
  • Деликатесен колбас от „Велико“ – с. Козлодуйци – Овча пастърма. Направена от овче месо по най-стар и автентичен метод - осоляване и сушене.
  • Месен деликатес от "Велико" - с. Козлодуйци - Люта мара. Нова рецепта на главния технолог на фирмата, повлияна от испанските мезета. Приготвяме го от едро скълцано свинско месо от гърди. Овкусяваме с пушен червен пипер, чили, чесън, готварска сол.
  • Месен деликатес от "Велико" - с. Козлодуйци - Кълцан селски суджук. Състав - свинско едро скълцано месо, черен пипер, чубрица, червен лют пипер, праз лук, готварска сол. Рецептата е бабина, това е родова рецепта на повече от 120 години. Наследници на стар български род – Главанци. Главанците казват, че са много силни, гневливи и инати хора, но основната им черта е работливостта. Не случайно книгата за Главанците започва така : „ По тези земи живеят главанци, те не живеят, те работят тук…“
Go to Top